Meine Story - Meine Leben - Meine Motivation

Die Gastronomie ist und bleibt für mich mehr als nur ein Beruf. Sie ist meine Leidenschaft. Deswegen möchte ich auch in Zukunft meine Gäste mit wunderbaren Speisen verwöhnen - ein Zeichen für das Umweltbewusstsein setzen und den ärmsten und am stärksten benachteiligten Kindern eine Zukunft geben.

Brutaler schlug die Natur jedoch 2008 zu, als unser Strandrestaurant von den Fluten eines Herbststurms bodeneben weggespült wurde. Seit Menschengedenken standen hier Gebäude und wir mussten nun hilflos ansehen, wie unser gesamtes Hab und Gut im Meer trieb. Der Klimawandel hatte unsere Existenz vernichtet.

Nadem wir unsere Altersvorsorge geplündert hatten, waren wir ein Jahr später mit einem Eventlokal am Start, das bald in weiten Kreisen zu einem angesehenen Ort für Vereinsanlässe, Firmenessen und Familienfeiern wurde.

Aber in der Umgebung gab es viele junge Leute, die in Ihrem Beruf als Fischer kein ausreichendes Einkommen mehr erziehlen konnten. Durch die fehlenden Perspektiven stieg die Kriminalitätsrate innert kürzester Zeit dramatisch. Auch unser florierendes Lokal wurde mehrfach von bewaffneten Jugendbanden heimgesucht und die Restaurantbesucher und wir ausgeraubt. Durch die Angst vor Überfällen blieben die Gäste schliesslich aus und wir mussten den Betrieb aufgeben. Finanziell hatten wir wieder alles verloren - doch wir waren um eine wichtige Erkenntnis reicher geworden.

Wir wollen den Kindern der Favelas eine Zukunft geben! Ich als Gastro-Profi und mein Team, geben unser Wissen an die Strassenkinder, die sich neu orientieren und integrieren wollen weiter. Das Projekt Streetworker Brasil bildet Jugendliche in diversen Berufen der Gastronomie aus.

Jeder, der die nachhaltig produzierten Lebensmittel unseres Food-Trucks geniesst, unterstützt damit ebenfalls die Strassenkinder und sagt dem Plastik den Kampf an.

Herzlichen Dank, dass Sie heute einem Strassenkind in Brasilien eine bessere Zukunft ermöglichen!